FLIRTY A TRENTE: Chung Ying Garden célèbre trois décennies à Birmingham

Ce mois-ci, l'un des restaurants les plus populaires de Birmingham, Chung Ying Garden, fête ses 30 ans d'activité.

En tant que l'un des trois sites du groupe Chung Ying situés dans le centre-ville, il a une réputation bien établie comme l'un des meilleurs restaurants chinois du Royaume-Uni. L'équipe est ravie d'avoir été reconnue à l'échelle nationale; ramasser une nomination dans les prochains British Chinese Food Awards.

Chung Ying Garden n'a cessé de se renforcer au cours des trois dernières décennies, car l'équipe de Chung Ying offre de tout, de délicieux dim sum à des événements d'entreprise, et même une séance de karaoké tueur. Pour cette dernière nomination, le restaurant présélectionné pour le meilleur restaurant chinois des Midlands a été sélectionné aux British Chinese Food Awards.

Le restaurant fait partie du groupe Chung Ying, fondé par les parents de l'actuel directeur James Wong, qui travaille pour le groupe depuis plus de 20 ans. Récemment nommé «Brummie of the Year» aux Birmingham Awards, James est devenu l'un des hommes d'affaires les plus respectés de la région et une force majeure en matière de culture chinoise.

Toujours à l'appui de la culture chinoise, James siège au conseil d'administration de Southside BID et dirige également le comité du projet Chinatown Arch. Il est également gouverneur de l'Overseas Chinese Association School et patron du Chinese Community Centre Birmingham (CCCB).

Commentant la 30e année de Chung Ying Garden, James a déclaré:

"Je me souviens encore de notre ouverture en novembre 1987, j'avais seulement 13 ans à l'époque. C'était le rêve de mon père de construire le plus grand restaurant chinois de Birmingham.
Je suis revenu apprendre le métier après l'université il y a 20 ans. Le temps passe vite et beaucoup de nos clients sont devenus de bons amis du restaurant.
Nous sommes très fiers que le restaurant continue à servir la cuisine cantonaise authentique de Brummies, avec beaucoup d'entre eux préférant notre nourriture aux offres à Hong Kong et en Chine "

Toujours pour les philanthropes, l'équipe de Chung Ying travaille sans relâche avec des organisations caritatives locales, en particulier la communauté chinoise de Birmingham. James préside le Comité des festivals chinois, qui est chargé d'organiser les célébrations annuelles du Nouvel An chinois à Southside. Plus tôt cette année, James a contribué pour la première fois à la présentation de «Cultures of China, Festival of Spring», un spectacle culturel de renommée mondiale en provenance de Chine.

Accueillant les célébrations du 30ème anniversaire, plus de 300 personnes se sont déplacées pour marquer l'occasion, y compris avec des amis du restaurant anciens et nouveaux. Était également présent Simon Chan, le directeur général d'origine qui a supervisé la croissance de la popularité du restaurant pendant les premières années. Avec le karaoké et le divertissement tout au long de la nuit, c'était certainement une fête d'anniversaire à ne pas oublier!

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