Gastronomie

Birmingham abrite un large éventail de restaurants primés par la critique, qui proposent une cuisine des quatre coins du globe. Le « Triangle Balti », un secteur qui regroupe de nombreux établissements spécialisés dans le curry au sud du centre-ville, offre le choix de restaurants les plus éclectiques de Birmingham.

Birmingham propose un vaste choix de restaurants aux visiteurs qui voyagent en famille. La grande majorité des établissements proposant des menus spéciaux pour les enfants avec des chaises hautes pour les plus petits. Les principales galeries et centres commerciaux du centre-ville, The Pavilions, Pallasades, Bullring et The Mailbox, offrent tous une multitude de chaînes de restaurants bien connues au Royaume-Uni, tandis que le quartier chinois et Brindleyplace proposent également un grand nombre d'établissements qui répondront aux attentes de tous les membres de la famille et satisferont tous les budgets.

Birmingham abrite trois restaurants étoilés Michelin – soit plus que n'importe quelle autre ville anglaise en dehors de Londres. Purnell’s est un restaurant de style contemporain situé dans Cornwall Street, près de la cathédrale Saint-Phillipe. Turner’s, situé dans le quartier Harborne, au sud-ouest du centre-ville, offre une ambiance conviviale et un service de qualité supérieure. Simpsons, à Edgbaston, également au sud-ouest du centre-ville, se spécialise dans la cuisine française la plus fine et accueille également un hôtel de luxe et une école hôtelière.



Pour manger un morceau le midi, la ville offre de nombreuses possibilités toutes aussi diverses et originales les unes que les autres. Le rayon restauration de Selfridges est réputé pour son choix et sa qualité et vous trouverez également une ample sélection de sandwicheries autour de New Street, High Street et Corporation Street.

Les plats anglais traditionnels, comme le « fish and chips » vous sont proposés le Mash House à Brindleyplace, tandis qu'une approche plus originale de la cuisine vous est réservée sur une péniche qui parcourt le réseau de canaux de Birmingham.



Birmingham est la patrie britannique du Balti, un type de curry importé dans la ville au milieu des années 1970 par les importantes communautés pakistanaises et du Cachemire, et perfectionné par les chefs cuisiniers de Birmingham.

Le Triangle Balti se situe à 3km au sud-est du centre-ville dans les quartiers de Sparkbrook, Balsall Heath et Moseley. Le quartier est desservi par les bus en 20 minutes ou par taxi en 10 minutes.

Le saviez-vous ?

Le centre-ville de Birmingham compte quelque 200 restaurants qui proposent 25 types de cuisines différentes.

Le guide de voyage The Rough Guide to England retient le Triangle Balti parmi ses 25 expériences incontournables en Grande-Bretagne.

Le journal The Times a baptisé Birmingham la « deuxième capitale culinaire de l'Angleterre ».